Restoran və kafelər üçün ERP
Menyudakı hər yeməyin maya dəyəri texnoloji xəritədən hesablanır. Satılan porsiya anbardan xammalı avtomatik silir — ay sonunda sayım fərqi izah oluna bilən rəqəm olur.
- Texnoloji xəritə
- Porsiya maya dəyəri
- Avtomatik silinmə
- Sayım fərqi
- Menyu mühəndisliyi
Restoranda marja qramla itir
Restoranda mənfəət çekdə deyil, texnoloji xəritədə yaranır. Porsiyanın tərkibi bir neçə qram sürüşəndə və ya xammal qiyməti qalxanda menyu qiyməti yerində qalırsa, itki hər satışda təkrarlanır və ay sonunda ümumi rəqəmin içində görünmür. Sistem normativ sərflə faktiki qalıq arasındakı fərqi hər gün, konkret xammal adı ilə göstərir.
Bu gün necədir
BirSistem ilə
Bu gün necədir
Yeməyin real maya dəyəri bilinmir, qiymət təxmini qoyulur
BirSistem ilə
Porsiya maya dəyəri texnoloji xəritədən hesablanır, xammal qiyməti dəyişən kimi özü yenilənir
Bu gün necədir
Xammal silinməsi əl ilə aparılır, sayım fərqi hər ay təkrarlanır
BirSistem ilə
Satılan porsiya xammalı avtomatik silir, sayım fərqi konkret mal üzrə izah olunan rəqəmə çevrilir
Bu gün necədir
Hansı yeməyin pul gətirdiyi, hansının menyunu yüklədiyi ölçülmür
BirSistem ilə
Hər mövqe satış həcmi və marja üzrə qruplaşır — menyudan çıxarılası yemək siyahı ilə görünür
Bu gün necədir
Növbə və əmək haqqı ayrıca cədvəldə saxlanılır
BirSistem ilə
Növbə qrafiki, tabel və saathesabı əmək haqqı eyni sistemdə, satış rəqəmi ilə yan-yana hesablanır
Hansı funksiyalar var
Menyu və maya dəyəri
Qiymət qərarı təxminə deyil, hesablanmış rəqəmə söykənir.
- Texnoloji xəritə
- Hər yemək üçün tərkib, çıxım və itki normaları qeyd olunur. Xammal qiyməti dəyişəndə porsiya maya dəyəri özü yenilənir.
- Yarımfabrikat
- Sous, xəmir və digər yarımfabrikatlar ayrıca istehsal sənədi ilə hazırlanır və öz maya dəyəri ilə uçota düşür.
- Qiymət və marja nəzarəti
- Hər mövqenin maya dəyəri, satış qiyməti və marjası bir cədvəldə. Marjası həddən aşağı düşən yemək işarələnir.
- Menyu mühəndisliyi
- Yeməklər satış həcmi və marja üzrə dörd qrupa bölünür. Hansı mövqeyi saxlamaq, hansını dəyişmək lazım olduğu görünür.
Mətbəx və anbar
Xammalın hərəkəti satışdan avtomatik doğur.
- Avtomatik silinmə
- Kassada satılan porsiya texnoloji xəritə üzrə anbardan xammalı silir. Mətbəx anbarı real vaxtda azalır.
- Sayım və fərq hesabatı
- Sistem normativ sərfi, sayım isə faktiki qalığı verir. Fərq hər xammal üzrə ayrıca göstərilir.
- Xammal sifarişi və təchizatçı
- Qalıq minimuma düşəndə sifariş siyahısı hazırlanır, təchizatçı qiymətləri və çatdırılma tarixçəsi saxlanılır.
- Yararlılıq və zay
- Xammalın son istifadə tarixi izlənir, zay səbəbi ilə yazılır və maya dəyərinə təsiri görünür.
Zal, kassa və komanda
Satış nöqtəsindən gələn məlumat uçota özü düşür.
- Kassa ilə inteqrasiya
- Kassa sistemindən satış məlumatı qəbul edilir: çek, mövqe, ödəniş növü və ləğv edilmiş çeklər.
- Növbə və tabel
- Növbə qrafiki qurulur, faktiki iş saatı tabelə düşür, əmək haqqı saathesabı hesablanır.
- Çatdırılma və aqreqatorlar
- Zal, özün götür və çatdırılma kanalları ayrıca uçota düşür, hər kanalın öz marjası hesablanır.
- Filial müqayisəsi
- Bir neçə nöqtə varsa, orta çek, gəlirlilik və xammal sərfi filiallar arasında müqayisə olunur.
Restoran bundan nə qazanır
Restoranda qərarların çoxu gündəlikdir: qiyməti qaldırmaq, mövqeyi menyudan çıxarmaq, təchizatçını dəyişmək. Aşağıdakılar həmin qərarları təxminlə deyil, öz rəqəminizlə verməyin nəticəsidir.
Qiyməti hesablanmış rəqəmlə qoyursunuz
Hər mövqenin maya dəyəri texnoloji xəritədən çıxır və xammal qiyməti dəyişən kimi özü yenilənir. Təchizatçı qiyməti qalxanda hansı yeməyin marjasının sıfıra yaxınlaşdığı elə həmin gün siyahı ilə görünür.
Sayım fərqi izah olunan rəqəmə çevrilir
Sistem normativ sərfi, sayım isə faktiki qalığı verir. Fərq ümumi məbləğ kimi deyil, konkret xammal adı ilə çıxır — porsiyanın çəkisindəmi, zaydamı, yoxsa uçotdamı problem olduğu ayrılır.
Menyu hissi ilə deyil, rəqəmlə qısalır
Yeməklər satış həcmi və marja üzrə qruplaşdırılır. Çox satılan amma pul gətirməyən mövqe ilə az satılan amma marjalı mövqe ayrılır — menyudan nəyi çıxarmaq, nəyin qiymətini dəyişmək qərarı siyahı ilə verilir.
Mətbəx anbarı əl ilə saxlanılmır
Kassada satılan porsiya xammalı texnoloji xəritə üzrə özü silir. Axşam kassa bağlananda anbar qalığı onsuz da yenilənmiş olur, heç kim gün sonunda cədvəl doldurmur.
Kanalların hansının pul gətirdiyi görünür
Zal, özün götür və çatdırılma ayrıca uçota düşür. Aqreqator komissiyası və qablaşdırma xərci nəzərə alınandan sonra çatdırılmanın real marjası ortaya çıxır — çox vaxt zalın rəqəmindən köklü fərqlənir.
Növbə ilə satış yan-yana dayanır
Növbə qrafiki, tabel və saathesabı əmək haqqı eyni sistemdədir. Hansı növbədə nə qədər satış olduğu və həmin növbəyə nə qədər əmək haqqı getdiyi bir cədvəldə müqayisə olunur.
Tez-tez verilən suallar
Mövcud kassa proqramımızla işləyirmi?
Kassa sistemindən satış məlumatı inteqrasiya ilə qəbul edilir. Hansı kassa ilə işlədiyinizi demoda dəqiqləşdiririk.
Sayım fərqini necə izləyirsiniz?
Sistem normativ sərfi hesablayır, sayım isə faktiki qalığı verir. İkisi arasındakı fərq xammal üzrə ayrıca hesabatda göstərilir.
Sistemi restoran prosesinizdə yoxlayın
Demo hesabı sizin məlumatınızla qurulur — prosesi birlikdə keçirik.